Savoir-faire

La pomme dauphine

La pomme dauphine

La liste des courses pour 4 personnes: 700 g de pommes de terre farineuses (type bintje) Pour la Pâte à choux : 100 g de beurre 150 g de farine 4 gros œufs Sel Huile pour friture Préparation: Lavez et éplucher les pommes de terre, détailler en morceaux et faites-les...

Beignets aux pommes

Beignets aux pommes

  Liste de courses pour 20 beignets 4 œufs entiers 150 g de sucre cristallisé 500 g de farine 250 ml de lait à température ambiante 1 sachet de poudre à lever Bakking Power pommes coupées en petits morceaux sucre impalpable Réalisation Mélanger tous les...

Biscuits au citron

Biscuits au citron

La liste des courses pour 30 biscuits: 1 oeuf 90 gr de sucre 7 cl d'huile de tournesol 3 cl d'huile d'olive 1 citron 300 gr de farine 1/2 sachet de levure chimique Sucre impalpable Sucre cristallisé Préparation: Battre l’œuf entier avec le sucre, ajouter l'huile,...

Cassatelle Sicilienne à la ricotta

Cassatelle Sicilienne à la ricotta

Les cassatelle Sicilienne à la ricotta sont des desserts typiques de la région de Trapani et peuvent être trouvés dans les bars et les pâtisseries toute l'année, c'est un dessert qui n'a pas de saison. La liste des courses: Huile friteuse Sucre impalpable Pour la...

Pommes de terre macaires

Pommes de terre macaires

La liste des courses pour 6 pommes macaires: 100 gr de beurre 6 pommes de terre 150 gr de lardons fumés 20 cl de crème 1 oignon Sel et poivre Ciboulette Gruyère râpé Préparation: Cuire les pommes de terre en chemise au four 50 minutes à 190°c. Eplucher et hacher...

Pâte sucrée

Pâte sucrée

La liste des courses pour 2 tartes de 20 cm/22 cm ou une grande et 8 tartelettes de 8 cm 250 g farine